A Cozinha Show – Sabores e Saberes da Agricultura Familiar é uma das atrações da 11ª Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solidária que acontece este ano, de 5 a 13 de dezembro, de forma 100% on-line e gratuita. O público vai poder participar pelo endereço www.feiradaagriculturafamiliar.com.br.
A Cozinha Show terá seis dias de atividades com aulas práticas dos(as) chefs de cozinha José Morchon, Bruna Moreira, Andrea Albuquerque, Lisiane Arouca, Fabrício Lemos e Lili Almeida.
Licuri, dendê, ostras e pescados da Baía de Todos-os-Santos, farinha de copioba, umbu, caprinos, chocolate e amêndoas do cacau estão entre os produtos da biodiversidade baiana cultivados por agricultores familiares do estado, que irão compor os pratos preparados pelos(as) chefs.
O evento tem o intuito de promover a interação dos estudantes da área de produção de alimentos com o chefs de cozinha, pesquisadores, agricultores e comunidades tradicionais sobre a importância dos produtos da biodiversidade para a garantia da alimentação saudável, além da preservação do meio ambiente e dos traços culturais de comunidades que vivem e sobrevivem desses produtos. +| Leia a matéria completa »
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