em Itabuna foi a Cacau Industrial e Comercial S.A., implantada por Hugo Kaufmann numa grande área no Banco Raso, onde por muitos anos funcionou, exalando, todas as tardes, o inconfundível e gostoso cheiro de cacau sendo processado.
Os produtos fabricados, todos derivados do cacau, eram manteiga, massa e pó para torta de cacau.
A Cacau Industrial foi a maior firma beneficiadora do produto durante muitos anos em Itabuna.
Quando ela foi fechada, depois da vinda da Nestlé, um dos galpões da grande área da antiga fábrica foi utilizado para a redação do também extinto jornal Tribuna do Cacau.
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