Em contrapartida, seis reduziram de preço: feijão (-26,06%), carne (-14,37%), café (-6,95%), manteiga (-6,90%), farinha (-5,52%) e leite (-4,20%). No mês de maio os produtos com maior participação no custo da cesta básica de Itabuna foram: carne bovina (27,46%), tomate (15,27%) e pão (11,93%). Por outro lado, os itens com menor participação foram: óleo de soja (1,11%), café (1,61%) e açúcar (2,30%).
Observando os últimos seis meses, o custo da cesta básica aumentou 0,34% em Itabuna. Nesse período, a carne teve o maior aumento de preço (13,48%) e o tomate a maior redução de preço (-11,33%).
Nos últimos 12 meses o custo da cesta aumentou 11,29%, nesse período a banana foi o item que apresentou maior aumento de preço (58,20%) e o óleo a maior redução de preço (-9,14%). Em maio, o tempo despendido por trabalhador para adquirir os 12 itens da cesta básica na cidade de Itabuna foi de 99 horas 13 minutos, e um comprometimento de 45,10% do salário mínimo líquido de R$ 1.306,10 – descontando-se 7,5% de contribuição previdenciária do salário bruto de R$ 1.412,00.
Em maio, a banana e o arroz foram os itens que apresentaram os maiores aumentos de preço. O aumento no custo da banana pode ser atribuído a fatores climáticos que afetaram a safra do produto, reduzindo sua oferta e, consequentemente, elevando seu preço nos estabelecimentos comerciais.
Já o aumento do preço do arroz pode ser explicado por uma combinação de fatores, enchentes no Rio Grande do Sul, principal produtor, aumento da sua demanda, resultando na elevação do preço nos pontos de venda.
Para os próximos três meses, a expectativa é de redução do custo da cesta até agosto de 2024. Em relação à previsão do comportamento dos preços dos 12 itens que compõem a cesta básica, a expectativa é de preços relativamente estáveis para a maioria dos itens, exceto para café, que poderá aumentar de preço nos próximos meses.
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